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훈련과정 탐색결과표 예시 [제빵기능사 자격증]
  • 작성자
    관리자
  • 등록일
    2022-12-27 16:29:02
    조회수
    90

 

별지 제2호서식

훈련과정 탐색 결과표 (제빵기능사-84시간)

참여 희망 훈련분야

제과·제빵원(8711)

훈련기관명

(소재지 및 연락처)

주식회사 한국인재양성교육원

(경기도 수원시 팔달구 덕영대로697번길 7 아트프라자 4, 031-307-0111)

훈련과정명

제빵기능사 자격증

주요 교과목 및 내용

- 제빵기능사 필기: 빵류 재료, 제조 및 위생관리

- 제빵기능사 실기: 제빵실무(20개 항목)

훈련기간

(훈련일수/시간)

______________~ _____________

오후반 (28/ 84시간)

훈련비

(자비부담금)

571,200

( )

훈련성과

(취업률, 수강평 결과 등)

- 취업률: 해당없음(2022년도 신규운영)

- 수강평: 4.9

수료 후 관련

직업

직업명

제과·제빵원

요구되는 특성

(능력, 지식, 성격, 학력 등)

제빵사는 예민한 미각과 아름다운 제품을 만들기 위한 미적 감각이 필요하며 새로운 빵, 과자 등을 개발할 수 있는 창의력을 갖추어야 한다. 정교한 손놀림, 꼼꼼함을 갖추면 유리하며, 장시간 서서 작업하기 때문에 체력과 인내심이 있어야 한다. 학력무관.

주요업무

(해당직업에 종사하는 사람들의 주된 일의 내용)

제빵제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하고 각종 제빵용 기계 및 기구를 사용하여 반죽, 발효, 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 각종 빵류를 만드는 업무를 수행한다.

관련 자격증

자격증명

(시행기관)

제빵기능사(한국산업인력공단)

자격증 개요

제빵에 관한 숙련기능을 가지고 제빵 제조와 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문인력을 양성하고자 함

시험과목, 시험일 등 취득방법

(Q-net 참고)

1. 시험과목

 

- 필기: 빵류 재료, 제조 및 위생관리

- 실기: 제빵 실무(20개 항목 중 1)

2. 검정방법

 

- 필기: 객관식 4지 택일형, 60문항(60)

- 실기: 작업형(2~4시간 정도)

- 합격기준: 필실기 100점을 만점으로 하여 60점 이상

 

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